El 7 y 8 de noviembre, Tandil volverá a convertirse en uno de los grandes puntos de encuentro de la gastronomía bonaerense con una nueva edición de Chacinar, el Festival del Salame y el Cerdo.
La propuesta reunirá a productores regionales, emprendedores gastronómicos y visitantes en un fin de semana dedicado a uno de los productos más representativos de la ciudad: el tradicional salame de Tandil.
Una fiesta con identidad tandilense
Tandil es reconocida por sus sierras, sus paisajes y una tradición gastronómica que ocupa un lugar destacado en la provincia de Buenos Aires.
Entre sus productos más emblemáticos se encuentra el salame con Denominación de Origen, resultado de una historia de elaboración artesanal que forma parte de la identidad local.
Chacinar busca poner en valor esa tradición y acercar al público el trabajo de los productores de la región.
Durante el festival habrá propuestas gastronómicas, productos regionales, actividades y espectáculos musicales.
El desafío del salame más largo
Uno de los momentos más esperados de Chacinar es la presentación de un salame de dimensiones extraordinarias.
La elaboración se ha convertido en una verdadera atracción y también en una competencia amistosa entre localidades bonaerenses.
En esta edición, Tandil buscará recuperar el récord del salame más largo, que actualmente pertenece a San Andrés de Giles, con una marca de 501,66 metros.
Más allá del récord, la actividad permite mostrar el trabajo conjunto de los productores y una tradición que distingue a la región.
Cuándo y dónde se realiza Chacinar 2026
📅 Fechas: sábado 7 y domingo 8 de noviembre de 2026.
📍 Lugar: Diagonal Arturo Illia, acceso al Parque Independencia, Tandil, provincia de Buenos Aires.
🎟️ Entrada: libre y gratuita.
🍽️ Actividades: propuestas gastronómicas, productores regionales, música y espectáculos.
La programación detallada y los horarios de cada actividad podrán consultarse en los canales oficiales de turismo de Tandil.
Una buena oportunidad para conocer Tandil
Quienes visiten la ciudad durante el festival también pueden aprovechar para recorrer algunos de sus atractivos más conocidos.
El Parque Independencia, el Lago del Fuerte y los tradicionales paseos serranos forman parte de una oferta turística que combina naturaleza, historia y gastronomía.
Chacinar puede ser una buena excusa para organizar una escapada de fin de semana y descubrir por qué Tandil es uno de los destinos más visitados del interior bonaerense.
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Conocé Tandil con ViajanGo
Tandil es mucho más que sus tradicionales salames y sus fiestas gastronómicas. Sus paisajes serranos, sus paseos y sus atractivos turísticos la convierten en un destino ideal para una escapada.
En ViajanGo tuvimos la oportunidad de recorrer la ciudad y compartir nuestras experiencias en estos dos videos.
🎬 Nuestro primer recorrido por Tandil
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🎬 Seguimos descubriendo Tandil
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Si estás pensando en visitar Chacinar 2026, te invitamos a mirar nuestros recorridos para conocer un poco más de todo lo que ofrece Tandil.