El Festival de la Trufa 2026 llega a Chillar con una jornada dedicada al llamado “diamante negro” de la gastronomía. Habrá visitas a la trufera, cocina en vivo, degustaciones, feria de productores y distintas actividades para disfrutar en familia.
Cuándo y dónde es el Festival de la Trufa 2026
El Festival de la Trufa 2026 se realizará el domingo 9 de agosto en Chillar, partido de Azul. Las actividades comenzarán a las 11 de la mañana en la trufera La Esperanza y luego continuarán en el Salón Ateneo y la Plaza San Martín.
Cronograma completo del Festival de la Trufa
A las 11 comenzará la visita guiada a la trufera La Esperanza, donde los asistentes podrán conocer cómo se cultivan y cosechan las trufas. Luego, las actividades continuarán en el Salón Ateneo y la Plaza San Martín con cocina en vivo, degustaciones, feria de productores y propuestas para toda la familia.
Visita guiada a la trufera La Esperanza
La jornada comenzará con una visita guiada a la trufera La Esperanza, donde los asistentes podrán conocer el proceso de cultivo y cosecha de las trufas negras. Será una oportunidad para descubrir cómo se produce este exclusivo ingrediente gastronómico en la provincia de Buenos Aires.
Cocina en vivo, degustaciones y feria de productores
Durante el festival habrá demostraciones de cocina en vivo, degustaciones y una feria con productores locales. Las propuestas permitirán conocer distintas formas de utilizar la trufa negra y descubrir productos regionales de Chillar y sus alrededores.
Qué es la trufa negra y por qué se la llama “diamante negro”
La trufa negra es un hongo subterráneo muy valorado en la gastronomía por su aroma intenso y su sabor particular. Su escasez, el cuidado que requiere su cultivo y su elevado valor comercial hicieron que fuera conocida como el “diamante negro” de la cocina.
Cómo llegar a Chillar
Chillar está ubicado en el partido de Azul, sobre la Ruta Nacional 3, a unos 65 kilómetros de la ciudad de Azul. Se puede llegar en auto desde Buenos Aires tomando la Autopista Riccheri, la Ruta Provincial 205 y luego la Ruta Nacional 3.
Qué más conocer en Chillar
Además del festival, se puede recorrer el centro de Chillar, conocer la Plaza San Martín y disfrutar del ambiente tranquilo de esta localidad bonaerense. La visita también permite descubrir su identidad rural y los productos regionales de la zona.
Una propuesta diferente para disfrutar en familia
El Festival de la Trufa será una oportunidad diferente para disfrutar en familia, conocer uno de los productos más exclusivos de la gastronomía y descubrir la localidad de Chillar a través de sus sabores y productores.
Información importante antes de asistir
Antes de viajar, se recomienda consultar las redes oficiales del evento para confirmar el cronograma, los lugares de encuentro y posibles modificaciones por razones climáticas.Seguí a ViajanGo en YouTube para descubrir más pueblos, fiestas y destinos.