San Andrés de Giles volvió a hacer historia al elaborar un salame de 501,66 metros y recuperar el récord nacional que estaba en manos de Tandil.
El desafío se concretó el domingo 9 de agosto de 2026 durante la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo del País, celebrada en el Parque Municipal.
Un nuevo récord para San Andrés de Giles
La medición oficial confirmó que el salame alcanzó los 501,66 metros, superando por 14,44 metros la marca de 487,22 metros conseguida por Tandil durante el Festival Chacinar 2025.
San Andrés de Giles también logró atravesar por primera vez la barrera de los 500 metros, que era uno de los principales objetivos de esta edición.
En 2025, la ciudad había presentado un salame de 469 metros, pero Tandil recuperó posteriormente el récord. Con esta nueva marca, el primer puesto volvió a quedar en manos de San Andrés de Giles.
Más de mil kilos de carne
Para preparar el enorme embutido se utilizaron más de mil kilos de carne y participaron alrededor de doce personas.
El salame fue elaborado con carne magra y tocino, condimentado y embutido en una tripa sintética especial. Después atravesó el correspondiente proceso de secado y maduración natural.
Otro de los grandes desafíos fue trasladarlo cuidadosamente desde el lugar donde se encontraba secando hasta el predio de la fiesta, donde se realizó la exhibición y medición oficial.
Una fiesta gastronómica y turística
La quinta Fiesta del Salame más Largo del País reunió a productores, emprendedores, artesanos y visitantes en el Parque Municipal de San Andrés de Giles.
La jornada también contó con espectáculos musicales, ballets folclóricos y un patio gastronómico. El servicio de comidas estuvo a cargo de los Bomberos Voluntarios, aportándole además un carácter solidario a la celebración.
El evento comenzó en 2022 con un salame de menos de 100 metros y fue aumentando su extensión en cada edición hasta alcanzar este nuevo récord nacional.
La competencia gastronómica entre San Andrés de Giles y Tandil suma así un nuevo capítulo. Ahora, para recuperar el primer puesto, Tandil deberá superar los 501,66 metros.
Fuente: El Eco de Tandil.